| *Gnocchis maison et émulsion de parmesan, dès de saucisses fumées et huile de ciboulette | 15.00 € |
| *Aspic d'épaule d'agneau à l'orange, carottes et amandes grillées, vinaigrette à l'orange, huile d'aneth et jus d'agneau | 15.00 € |
| *Quenelle de bar de ligne à la sauce champagne, céleri rave, oeufs de truite, laitue de mer, champignons et poutargue | 28.00€ |
| *Carré d'agneau, espuma de marrons, champignons bruns, rouleau à la feuille de choux (carottes, céleri, champignons) glacé à la réduction de choux | 28.00 € |
| *Tataki de betteraves cuites en croûte de sel, houmous à la betterave, choux fleur violet, betterave chiagga et choux rouge marinés | 24.00 € |
| *Assiette de fromages d’Auvergne : Pavin, Salers AOP, Bleu de Laqueuille, Confiture maison | 12.00 € |
| *Fondant au chocolat | 8.00 € |
| *Tarte au citron vert sur base de spéculos et noisettes de Cancon | 7.50 € |
| *Dessert du moment |
Tout est frais et fait maison